{愛美麗的輕松料理}~英式紅豆蛋糕面包的做法怎麼做

簡介 前陣子在大賣場買瞭臺面包機，除瞭做早餐的土司之外，隻要配方稍微調整也可以做類似蛋糕口感的面包，這次將自己煮的紅豆加入制作，就成瞭英式紅豆蛋糕面包，平時可再配上一杯紅茶當作下午茶解解饞囉。 材料 牛奶(水)40ml 雞蛋2顆 奶油80ml 細砂糖80ml 鹽1/4茶匙 粉心粉260g 蘇打粉1/4茶匙 快速酵母粉1又3/4茶匙 現煮紅豆150g 做法

1. 
   1

   準備150g的紅豆洗凈泡水4小時，利用大同電話悶煮(鍋內200cc的水，鍋外1,000cc，紅豆飽滿不軟爛)。

2. 
   2

   紅豆約煮1小時後隻取紅豆粒約150g(紅豆水分盡量不要太多，避免響蛋糕成形)，並將其他材料備齊。

3. 
   3

   將材料放入烤面包機容器內，並參考該機器所附的食譜來設定數據(約考2小時10分)。蛋糕面包制作完成後從容器內取出，必須等待完全冷卻再進行切塊，避免蛋糕散掉。

4. 
   4

   紅豆制作時沒有加太多多餘的砂糖，適合現代的人不吃太甜的習慣喔。