貝兒實驗室。草莓乳酪蛋糕瑪芬的做法怎麼做

簡介 草莓季來瞭!! 準備好與這些嬌艷欲滴的紅寶石們一親芳澤瞭嗎？ 以前曾在國父紀念館附近的冰淇淋店吃過乳酪蛋糕口味的冰淇淋，自此印象深刻，將乳酪蛋糕的元素加進冰淇淋裡，這樣所有願望一次滿足的事，也隻有胖胖米國人想得出來。XD 材料 中筋面粉2杯 全麥消化餅幹1杯 砂糖1/4杯 肉桂粉1小匙 泡打粉11/2小匙 鹽1/2小匙 牛奶1杯 植物油1/3杯 蛋1顆 香草精1小匙 新鮮草莓切丁1/2杯 全麥消化餅幹1/4杯 棕糖2大匙 融化無鹽奶油1大匙 肉桂粉1/2小匙 奶油乳酪113克 砂糖1/4杯 蛋液或一個蛋黃2大匙 香草精1小匙 做法

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   烤箱預熱400度F，瑪芬模放上烘烤紙模

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   將全麥消化餅幹放入夾煉帶/密封塑膠袋中，以桿面棍輾碎成餅幹屑備用

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   混合餅幹酥頂材料，備用

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   混合起司內餡材料，備用

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   將所有濕性材料(牛奶、植物油、雞蛋與香草精)攪拌均勻

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   將濕性材料分次拌進幹性材料中(面粉、餅幹屑、砂糖、肉桂粉、泡打粉與鹽)

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   各取2大匙面糊進瑪芬紙模中，灑上草苺丁，再加上1大匙奶油乳酪內餡

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   重復步驟7，最後灑上餅幹酥頂，於400度F烤箱中烤15~17分鐘，至表面金黃，牙簽戳入後不沾黏即可

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   一咬下去就會有種"哈哈，是cheesecake!"的似曾相識感

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    垂涎欲滴的新鮮草莓、香脆Biscoff餅幹(就是之前很紅的Lotus蓮花牌佐咖啡餅幹)，當然還有不可或缺的奶油乳酪cream cheese，層層堆疊，就把乳酪蛋糕完完整整包在Muffin裡啦~