油炸芹菜春卷的做法怎麼做

材料

1.芹菜1把

2.春卷皮適量

3.鹽1勺

4.生薑1個

做法

1.肉餡中加入薑末、鹽、胡椒粉和蠔油等調味料， 順著一個方向攪拌上勁後醃制

2.水芹菜切碎

3.再將醃制好的肉餡加入，放入適量的香麻油和鹽，拌均勻

4.將春卷皮平鋪在幹凈的案板上，將準備好的餡料放在春卷皮一端，將包有餡料的一端向上卷起，快到底時將兩邊折疊，再將另一端塗抹上面粉煳，這樣春卷就包好瞭

5.鍋中放適量的油，待油七成熱時，放入春卷，中小火炸，中間不停翻面，直到春卷炸至金黃，撈出來控油