義式三色餃烘蛋的做法怎麼做

材料

南瓜 100,木耳 30,菠菜 100,中筋面粉 350,紅蘿卜 170,香油 10,冬粉 70,義式香料 5,絲瓜 50,番茄 50,幹香菇 35,黑胡椒 5,水 300,雞蛋 200,蒜頭 30,芹菜 15,醬油 10

做法

1、南瓜、菠菜、紅蘿卜切好等分量後蒸熟備用。蔬菜和水入調理機打均勻備用，準備制作蔬菜汁加入餃皮。

2、以中筋面粉:調色蔬菜汁=250G:100G揉面團。

3、幹香菇泡熱水備用，去蒂頭後香菇切碎。絲瓜切小塊，紅蘿卜、木耳、冬粉、蒜頭、芹菜切碎。

4、木耳、絲瓜、香菇、紅蘿卜(70G)、香油、冬粉、芹菜、蒜頭、義式香料、黑胡椒、醬油拌一起後包入餃皮。

5、一張皮15G ，餡料10G，以叉子壓餃子邊緣。

6、碗內打入蛋加入義式香料。

7、熱鍋倒入蛋液，攪拌鍋內蛋液至半熟狀態。