達菲熊聖誕面包的做法怎麼做

簡介 聖誕節快到囉！聖誕大餐裡擺上這超級可愛的聖誕『達菲熊手撕面包』是不是可愛到爆炸，這次配方是全麥口味，最後撒上椰子粉當毛茸茸的熊毛，柔軟中有帶有Q勁的麥香及椰香，好吃極瞭！一起動手試試看吧～ 材料 高筋面粉180克 全麥面粉70克 牛奶180ml 糖15克 鹽3克 酵母2.5克 奶油10克 椰子粉適量 做法

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   將高筋面粉、全麥面粉、牛奶、糖、鹽及酵母(酵母盡量不要接觸到鹽及糖影響發酵)搓揉均勻至無粉無顆粒的面團 ★ 可先保留20c.c.牛奶再依照面團吸收度增減。接著再加入奶油慢慢揉入面團後，開始將面團揉甩至面團可撐出膜。

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   將面團滾圓收口朝下放入發酵箱或密閉溫暖處發酵約至2倍大(手指壓入面團不會彈回即可)

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   面團取出拍出空氣後，將面團切出18顆2.5克面團，剩下面團分割成9等份全部滾成圓球狀。

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   將面團放入盒中並噴一點水，放入烤箱(密閉無需調溫度)做二次發酵約50-60分鐘(依當時溫度判斷，發酵倒面團間飽滿即可)。★ 熊耳朵要黏緊這樣發酵後才不會掉落。★ 此烤盒內部 - 長:19cm / 寬:17cm

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   發酵約8~9分滿(依室內溫度判斷)就可以開始預熱烤箱。

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   進烤箱前在達菲熊上均勻撒上椰子粉。★ 若無椰子粉可以用黃豆粉或壓碎的玉米片代替，可呈現不同可愛的熊熊毛效果喔！

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   放入已預熱180℃的烤箱烤18～20分鐘(面包表面焦黃即可)，出爐面包移至網架上冷卻。★ 每臺烤箱火力不同，溫度時間要自己註意喔！

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   使用瓶蓋來壓起司片當達菲熊嘴。

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   接著用融化白巧克力及黑巧克力，白巧可力畫眼白，用黑巧克力畫眼球及熊鼻。

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    最後將草莓錐形巧克力黏上糖球(用白巧克力當黏劑)就成瞭聖誕帽。

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    將巧克力聖誕帽黏在熊熊耳朵比較不明顯的地方做裝飾。

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    這就完成聖誕達菲熊手撕面包囉！！