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雞咬牛的做法怎麼做
時間:2019-08-16 09:34:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
雞翅4個,牛肉片150克,薑1片,鹽適量,生粉適量,糖適量,雞粉適量,料酒適量,生抽適量,孜然粉適量
做法1.雞翅洗凈後去骨:先用刀在兩根骨頭的連接處各切一刀;然後抓住雞翅幫它松松骨;接著握住其中一根骨頭回轉幾下使其骨肉分離;最後拉住骨頭的一頭往入拽就可以將骨頭取出來。
2.將去骨後的雞翅用適量鹽、生粉、糖、雞粉、料酒、生抽醃制2小時。
3.牛肉片洗凈後用適量鹽、生粉、糖、雞粉、料酒、生抽醃制2小時。
4.將牛肉塞進雞肉翅中。
5.鍋內放少量油,燒熱後放入雞翅煎至兩面金黃,煎時灑上適量孜然粉。
6.將雞翅裝碟隔水蒸10分鐘即可。
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