白玉瓜仔肉_電鍋料理的做法怎麼做

簡介 瓜仔肉裡有白蘿卜的清甜，醬瓜的咸香，和豬肉的鮮美。簡簡單單的調味，蒸煮出絕妙好味道！隻要20分鐘，用電鍋輕松美味上桌！ 材料 豬絞肉200g 花瓜80g 白蘿卜20g 清水3大匙 蒜末1大匙 花瓜罐頭湯汁2大匙 米酒1大匙 烹大師幹貝風味1小匙 白胡椒粉1/2小匙 做法

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   備好所有食材。白蘿卜先削除厚皮，再切成碎丁狀。花瓜切碎丁，湯汁保留2大匙。蒜頭切末。

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   取一蒸碗，放進豬絞肉和所有調味料，攪拌數次，使絞肉產生黏性。(約2-3分鐘)

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   【打水動作要落實，絞肉多汁不幹柴】開始打水，清水3大匙，分3次加進絞肉裡，邊加水邊攪拌，讓絞肉慢慢地將水份完全吸收。(約2-3分鐘)

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   接著，加進 [白蘿卜&花瓜碎丁] 攪拌均勻。最後，再將肉餡表面壓抹平整即可〜蒸料完成。

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   【開始蒸♪】電鍋底部先擺上蒸架，再放上(步驟4)完成的蒸料。(外鍋)倒進 1米杯水量即可。(耗時約20分鐘)

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   蒸完後，蒸碗可直接上桌，或是倒扣於深盤(小心湯汁燙手)，撒蔥花〜完成囉！白飯記得多煮些，拌飯好好吃^___^