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白玉瓜仔肉_電鍋料理的做法怎麼做
時間:2019-08-16 09:34:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 瓜仔肉裡有白蘿卜的清甜,醬瓜的咸香,和豬肉的鮮美。簡簡單單的調味,蒸煮出絕妙好味道!隻要20分鐘,用電鍋輕松美味上桌! 材料 豬絞肉200g 花瓜80g 白蘿卜20g 清水3大匙 蒜末1大匙 花瓜罐頭湯汁2大匙 米酒1大匙 烹大師幹貝風味1小匙 白胡椒粉1/2小匙 做法
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備好所有食材。白蘿卜先削除厚皮,再切成碎丁狀。花瓜切碎丁,湯汁保留2大匙。蒜頭切末。
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取一蒸碗,放進豬絞肉和所有調味料,攪拌數次,使絞肉產生黏性。(約2-3分鐘)
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【打水動作要落實,絞肉多汁不幹柴】開始打水,清水3大匙,分3次加進絞肉裡,邊加水邊攪拌,讓絞肉慢慢地將水份完全吸收。(約2-3分鐘)
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接著,加進 [白蘿卜&花瓜碎丁] 攪拌均勻。最後,再將肉餡表面壓抹平整即可〜蒸料完成。
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【開始蒸♪】電鍋底部先擺上蒸架,再放上(步驟4)完成的蒸料。(外鍋)倒進 1米杯水量即可。(耗時約20分鐘)
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蒸完後,蒸碗可直接上桌,或是倒扣於深盤(小心湯汁燙手),撒蔥花〜完成囉!白飯記得多煮些,拌飯好好吃^___^
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