洛神花奶凍的做法怎麼做

簡介 奶香味中透著浪漫的洛神花茶凍香氣，紅白交錯的馬賽克方塊，像中東尋寶探險旅程中，挖到的紅寶石寶藏！聖誕派對吸睛甜點！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 材料 鷹牌煉奶50ml 鮮奶200ml 鮮奶油120ml 熱水30ml 白糖2大匙 吉利丁15克 洛神花茶200ml 吉利丁8克 蜂蜜2大匙 做法

1. 
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   吉利丁(洛神花茶部份)泡冷水15分鐘至軟化。

2. 
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   吉利丁瀝幹水後放洛神汁內，隔水加熱，攪拌至吉利丁完全溶解。放涼後加入蜂蜜攪拌均勻。

3. 
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   放冷箱冷藏5小時凝固成果凍。容器可鋪上保鮮模或烘焙紙方便脫模。

4. 
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   果凍切成1cm丁，奶凍模具鋪上烘焙紙(方便脫模)，把果凍丁放進後，先放回冰箱冷藏。把奶凍部份的吉利丁泡冷水15分鐘至軟化。

5. 
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   煉奶，白糖在熱水溶解後，倒進鮮奶，鮮奶油。加入瀝幹水後的吉利丁，隔水加熱，攪拌至吉利丁完全溶解。

6. 
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   將奶凍液倒進模具。放冷箱冷藏過夜，凝固成奶凍。

7. 
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   凝固好的奶凍切成塊狀，完成瞭！