黑加侖子奶酪蛋糕的做法怎麼做

簡介 冰箱裡存著幾瓶果醬吃不走，想起來做免烤奶酪蛋糕，清理庫存。 材料

餅底碎25克，黃油10克，奶油奶酪125克，黑加侖子果醬70克，明膠1T，水1T，淡奶油145克

做法

1.淡奶油打到6分，傾側攪拌盆仍然會流動的狀態，放一邊備用。

2.奶油奶酪和果醬稱在同一個盆裡回溫，打過奶油的打蛋頭不用洗，直接把奶酪和果醬一起打軟。

3.明膠加水泡發，微波加熱融化後倒進奶酪糊裡打勻。

4.最後和奶油拌勻即成。

5.倒在餅底上，表面刮平，放冰箱冷藏凝固。

6.脫模時撕掉保鮮膜，放在盤子上，幹凈抹佈用微波爐加熱30秒，包在圈子外側捂一下，直到邊緣微微有些融化，大概也30秒左右，把圈子提起來就好瞭。