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香酥檸檬燴魚的做法怎麼做

時間:2019-08-16 08:46:51 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鯧魚1條,紅蔥頭絲35g,蒜末10g,九層塔1根,太白粉少許,蠔油1茶匙,醬油1/2茶匙,魚露1茶匙,糖1茶匙,紅咖哩醬1茶匙,檸檬汁1茶匙,高湯200CC

做法

1.魚洗凈、拭幹、在魚身兩側劃5個刀口。

2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。

3.九層塔去根切末、辣椒切片。

4.鍋內加油1000cc,加熱至170℃放入魚,炸至皮酥並呈金黃色,撈出濾幹油後擺盤備用

5.起鍋,放入1大匙油,以小火爆香作法2的材料,再加入所有調味料煮開。

6.作法3的材料放入,最後以太白粉水勾芡。

7.盛出淋在炸好的魚上即可。

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