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話梅涼拌苦瓜的做法怎麼做
時間:2019-08-16 08:02:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 炎炎夏日,會有嘴巴苦苦的時候,這時候要清涼消暑一番,涼拌菜是最好的選擇。 材料
白玉苦瓜 2條,鹽巴 少許,話梅 4~5顆,紫蘇梅醋 2湯匙,白醋 2湯匙,冰糖 1~2大匙,冷開水 100cc
做法1、先將苦瓜洗凈切薄片。
2、煮一鍋水,水裡加鹽巴,等待水煮沸,將苦瓜放入川燙3分鐘,不是要把它煮透唷~
3、取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。
4、將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水,以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。
5、將步驟4從冷水中撈出,拌入步驟3中,並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。
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