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話梅涼拌苦瓜的做法怎麼做

時間:2019-08-16 08:02:54 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 炎炎夏日,會有嘴巴苦苦的時候,這時候要清涼消暑一番,涼拌菜是最好的選擇。 材料

白玉苦瓜 2條,鹽巴 少許,話梅 4~5顆,紫蘇梅醋 2湯匙,白醋 2湯匙,冰糖 1~2大匙,冷開水 100cc

做法

1、先將苦瓜洗凈切薄片。

2、煮一鍋水,水裡加鹽巴,等待水煮沸,將苦瓜放入川燙3分鐘,不是要把它煮透唷~

3、取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。

4、將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水,以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。

5、將步驟4從冷水中撈出,拌入步驟3中,並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。

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