話梅涼拌苦瓜的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日，會有嘴巴苦苦的時候，這時候要清涼消暑一番，涼拌菜是最好的選擇。 材料

白玉苦瓜 2條,鹽巴 少許,話梅 4~5顆,紫蘇梅醋 2湯匙,白醋 2湯匙,冰糖 1~2大匙,冷開水 100cc

做法

1、先將苦瓜洗凈切薄片。

2、煮一鍋水，水裡加鹽巴，等待水煮沸，將苦瓜放入川燙3分鐘，不是要把它煮透唷~

3、取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。

4、將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水，以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。

5、將步驟4從冷水中撈出，拌入步驟3中，並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。