肉松蛋壽司的做法怎麼做

簡介 小孩們的最愛，外出野餐，方便攜帶的肉松蛋壽司，更可依個人喜好再加入小黃瓜等食材。作法超簡單！ 材料 壽司用海苔2大片 白米量米杯1杯 白醋60cc 鹽8.5克 細砂糖30克 做法

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   量米杯1杯的米將其洗凈，放入電鍋內鍋，內鍋放量米杯9分滿的水，外鍋放量米杯1杯的水量。靜置15分鐘後，按下電鍋開關，開始烹煮，開關跳起後悶15分鐘取出。

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   煮飯時，將壽司醋的三種材料（白醋、細砂糖、鹽），放入小碗中，另外取一較大容器裝入適量熱水，將小碗置入此較大容器中，用一小湯匙慢慢攪拌，將小碗中顆粒拌至溶解，即可取出小碗放涼備用，此為壽司醋。

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   取出米飯，趁熱制作壽司飯，先用飯匙輕輕松動鍋中米飯。（避免飯匙直接從中間垂直切拌，而是從最外緣開始松動，中間則用輕刮處理，避免將飯拌爛。以下步驟有拌飯部分，處理方式相同）

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   接著取一大匙壽司醋，一點點地平均淋在飯上，先不翻動（讓醋滲入底下），靜置約1分鐘後，再用飯匙輕輕拌勻。壽司飯完成。

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   以下為壽司制作：取一片壽司用的海苔，置於竹簾上。取一坨壽司飯，鋪平於海苔上。（手可稍以食用水沾濕再取飯，較不黏手）海苔較短邊的邊緣留約1.5至2公分的距離不鋪飯，卷起時飯才不會滿到外面。

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   整張壽司，從中間偏下方開始鋪食材。（約3分之1處）

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   鋪好後，慢慢利用卷簾，從下往上卷起。左右兩邊可以在卷的時候稍微將飯和食材往內壓緊實。

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   用夠利的刀（可以抹一點壽司醋），切成適當大小。壽司完成，放入保鮮盒中，可以帶出去野餐瞭。