超簡單-京醬肉絲+夾餅的做法怎麼做

簡介 京醬肉絲不論是配飯、幹面，甚至是夾餅，都是絕配！ 這麼好吃又簡單的菜還不趕快學起來~！ 材料

豬肉絲 350g,蔥絲 適量,大蒜 4瓣,甜面醬 2匙,醬油 2大匙,糖 少許,白胡椒 少許,太白粉 1大匙,香油 1大匙

做法

1、將豬肉絲與醃料(太白粉與香油除外)和另外加入兩湯匙的水混勻，最後再加入太白粉與香油並醃制約15分鐘後備用；另外蔥絲泡冰水後備用。

2、起油鍋，將豬肉絲下鍋炒至約6分熟後起鍋備用。

3、另起油鍋，將大蒜爆香後，加入炒過的豬肉絲，約略拌炒後將豬肉絲至於炒鍋邊的邊緣，在空出來的地方加入甜面醬，將甜面醬炒香後，與豬肉絲炒勻並炒至全熟後即可準備起鍋。

4、起鍋前在盤中放入適量的蔥絲，將肉絲鋪在蔥絲上就完成瞭。

5、把京醬肉絲夾入燒餅內，酥脆帶韌的外皮、青蔥的脆口和嗆味與肉絲的口感真是絕配，快點試試吧。