自制蔥油餅的做法怎麼做

簡介 早餐常吃的蔥抓餅自己就能制作，成本便宜太多！餅皮灑上大把的蔥花，美味又簡單呢！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料 中筋面粉600g 熱水240g 冷水120g 鹽6g 油適量 蔥適量 做法

1. 
   1

   面粉過篩加鹽，加入沸水用筷子攪拌均勻，再加入冷水揉成團後，蓋上濕佈松弛３０分鐘 分成10份後，桿平成長條型

2. 
   2

   洗青蔥，直接切成蔥花 均勻抹上油(豬油最香)，灑上蔥花和些許鹽

3. 
   3

   上下包覆對折起來

4. 
   4

   從一端卷起來成螺旋狀，稍微壓一下再蓋上濕佈松弛３０分鐘

5. 
   5

   松弛完後桿平，用保鮮膜一片片隔開預防沾黏，就能放冷凍庫保存

6. 
   6

   想吃的時候不用退冰，直接拿出來煎，用中大火煎是餅皮Ｑ軟的關鍵唷！