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金枝玉葉的做法怎麼做

時間:2019-08-15 18:47:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

材料金針菜20克 芥菜心1/2棵調味料A料:鹽、糖、黃酒、沙拉油各1/2小匙B料:水淀粉3大匙 面粉4大匙 白胡椒粉、鹽各1/2小匙C料:面包粉1/2杯

做法

1.芥菜心剝開、洗凈,放入沸水加A料汆燙,待顏色變翠綠,撈出,瀝幹,再煎成葉片狀;B料放入碗中,加適量水調成面糊備用。

2.金針菜洗凈、泡軟,擠幹水分,用剪刀剪去硬根,再以2支金針菜,相互打成結,並均勻沾裹面糊,再沾C料,放入熱油鍋中炸至金黃色,撈出,瀝幹油分。

3.炸好的金針擺入盤中,形成花朵狀,盤邊再排入剪成葉片的芥菜,即可端出。

吉祥話

金針取諧音為“金枝”,新年裡祝大傢花開富貴、心想事成。

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