五彩魚的做法怎麼做

材料

1：魚片，洗凈瀝水。

2：鹽1/3茶匙，生粉1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，水1.5大匙。

3：冰凍玉米粒2杯，冰凍青豆2杯。

4：橄欖油4大匙。

5：薑末2茶匙，蔥花3大匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，紅辣椒+ 黃辣椒粒1大匙。

6：生粉1茶匙加水1大匙拌勻，香油1茶匙。

做法

魚片切小粒，放入所有2料拌勻，醃20分鐘。

冰凍玉米青豆微波爐裡轉2分鐘備用。

不沾鍋，置爐上開大中火，加2大匙油，放入魚粒劃散，超至8成熟撈出。

原鍋加1大匙油，大中火，放入薑末，蔥花炒香，然後放入玉米青豆翻炒幾下

接著放入剩餘的5料及炒好的魚粒，兜炒均勻，

最後放入生粉水及剩餘的6料兜勻出