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蛋香蘿卜絲的做法怎麼做

時間:2019-08-15 18:44:52 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

白蘿卜350克  雞蛋4個  大蔥1根  食用油30克  精鹽0.5小匙  味精0.5小匙

做法

1.將蘿卜洗凈,去皮切成絲,加少許味精、精鹽醃制;雞蛋磕入碗內,打散,沖入少許開水成蛋花;蔥去葉切末;

2.鍋內倒油,燒至七成熱,將蘿卜絲放入炒勻,加入蔥末並立即撒入蛋花,最後放入味精即成。

註意

色彩淡雅,清香脆嫩。蘿卜絲醃制後要瀝幹水再炒,否則有生蘿卜味。

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