柚香抹茶的做法怎麼做

簡介 （磅蛋糕與海綿蛋糕間的口感） 做瞭幾次磅蛋糕想試試看不同的方法 和以往磅蛋糕不同之處（蛋無需打發）在於這次利用全蛋打發 想做出較松軟的口感 材料 鮮奶油45 無鹽奶油50 椰子油40 全蛋（125g)兩顆 糖粉95 小蘇打粉1 泡打粉2 玉米粉5 抹茶粉10 奶粉8 低粉130 柚子果醬25 少許溫水10 做法

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   將所有油類隔水加熱拌勻。利用油類隔水加熱完的水（切掉火的狀態）隔水將蛋與糖打至八分發。柚子醬與熱水攪勻加入至打發的蛋鍋內繼續打發至光滑乳白色狀。將液化的油加入到打發的蛋鍋內攪拌均勻。

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   所有的粉過篩到入蛋鍋內攪拌均勻。烤箱烤大約45-50分鐘根據烤器與烤箱的不同而斟酌加減（在20分左右可以在蛋糕上劃一刀）