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風味茶馓的做法怎麼做

時間:2019-08-15 18:00:13 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

麻油茶馓150克,青、紅辣椒30克,烤鴨餅8張。調料鹽5克,雞精10克,色拉油30克。

做法

1、麻油茶馓掰成長10厘米的段;青、紅辣椒切絲。

2、炒鍋內放入色拉油,燒至七成熱時放入青紅椒絲、茶馓段一同中火翻炒2分鐘,加鹽、雞精調味後出鍋裝盤。

3、烤鴨餅入蒸箱內大火蒸2分鐘,取出後折疊成三角形,圍在茶馓四周裝盤,上桌後將炒好的茶馓卷入烤鴨餅中食用即可。

小訣竅

特點

茶馓香脆,加入青、紅椒絲後營養搭配合理,是一道地道的鄉村農傢菜肴。

師傅點撥

茶馓入鍋後迅速翻炒即可出鍋,以免長時間加熱變得不脆。

創意

茶馓多是幹吃,作者在制作這道菜時將茶馓掰開,配以青、紅辣椒炒制後,再用烤鴨餅卷食,吃法新穎,口感酥脆。

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