糙米菜飯的做法怎麼做

簡介 最近在傢裡無聊, 添購瞭許多書籍來研究 發現, 糙米比起我們之前天天吃的白米, 可真是營養多很多 在陳月卿的『全食物養生法』書中提到 95%的營養成份都在米糠中, 而隻吃白米的人把95%的營養成份都扔掉瞭 吃全谷類也能攝取植化素, 谷類裡的皂角苷與木質素, 都有抑制癌細胞、降膽固醇的功能, 是最好的主食 以前也覺得吃糙米好硬好難入口 於是決定來試做菜飯, 改變糙米口感 材料 糙米1杯 白米1杯 毛豆仁1碗 豬肉丁1碗 紅蘿卜1根 幹香菇3朵 鮮香菇3朵 橄欖油少許 香菇水半碗 白胡椒粉少許 醬油2匙 做法

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   先備料, 將紅蘿卜切絲、幹香菇與鮮香菇切片、毛豆仁去膜

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   起鍋放入少許油, 先把幹香菇與鮮香菇炒香, 依序放入豬肉丁、毛豆仁、紅蘿卜絲去拌炒一下

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   把泡好水的米跟糙米放入拌炒一下, 加入些許醬油與白胡椒粉

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   因為有兩杯米+配料 (料比較多的關系), 於是放瞭四杯的水去煮 (包含香菇水)

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   之後就交給電鍋, 電鍋叫瞭就大功告成, 成為好吃可口的又營養的糙米菜飯瞭