臘肉土豆蒸飯的做法怎麼做

簡介 餐館裡，有一種飯叫碗碗飯。飯本身沒什麼特別，其特色在於用做法與形式——將米分別放在一個個淺淺的小土陶碗裡蒸熟，食客們一人一碗，當然，能吃的可以吃多碗，不用去盛，吃多少碗飯就有多少個碗。正好有那麼一個土陶碗，也想來一個碗碗飯。當然不是餐館那種純粹的白米飯，來一個臘肉飯，加點土豆，配上這個土陶碗，大概會很有農傢飯的感覺。一點點米，配上一個土豆，一小塊臘肉。煮飯的時候順便放在蒸屜上，隻一鍋就可以吃上不同的飯。米的份量雖然很少，蒸熟之後看起來卻並不感覺是戲份很少的配角。很香的臘肉味，米少菜多。。。。。 材料

土豆150克，臘肉50克，香米50克，水適量，蔥花少許

做法

1.土豆去皮洗凈切丁，臘肉洗凈切丁。

2.香米略洗，同土豆臘肉一起放入碗中，混合均勻，

3.加入適量清水，

4.放入電飯煲蒸屜中，

5.在煮飯的同時一起蒸，

6.煮飯結束，揭蓋，

7.取出蒸好的臘肉飯，在表面撒上蔥花，趁熱食用。

小訣竅

各材料的比例可以隨意調整。

臘肉含鹽較高，飯中可以不用放鹽。

也可以直接將所有材料放入電飯煲中使用煮飯功能燜熟。