聖誕經典拼盤的做法怎麼做

簡介 臺灣最具代表性的傳統淀粉主食:地瓜和芋頭 口感酸甜的熱帶水果,以及島國孕育出的特產 三種不同的口味卻可完美地詮釋地道的臺灣味 這次以西方的主食面包來作呈現,搭配椰子口味焦糖瑪奇朵 讓你每一口都可品嘗到西方的細致與臺灣的熱情，驚艷味蕾 材料 法式長棍面包2支 鯛魚片1大片 地瓜3小條 明蝦50克 無鹽奶油10克 鹽巴1小匙 紅椒、黃椒各1顆 芭樂1/2顆 蘋果1/2顆 奇異果1/3顆 橄欖油3大匙 紅酒醋1大匙 檸檬汁1茶匙 鹽巴1小匙 起士片3片 芋頭100克 培根100克 雞蛋3顆 九層塔少許 沙拉醬50克 鹽巴細砂糖少許 黑胡椒粉適量 白胡椒粉適量 繽紛雪椰膠囊1個 牛奶適量 做法

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   法式長棍面包切片微烤備用

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   繽紛雪椰風味咖啡是由天然香料調配制成，不僅呈現香甜圓潤的風味，並結合些許香草與椰香香調，令人聯想起溫暖的烘焙點心

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   用這杯充滿糖果風味的繽紛雪椰咖啡，來調制一杯心中的焦糖瑪奇朵一定特別好喝！

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   把牛奶倒入電動奶泡機的杯中按下按鈕，隻需約1-2分鐘就可以完成奶泡瞭。 在制作過程中還可隨時按下按鈕停止或從底座移除奶泡機。

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   將打好的奶泡先倒部分至杯中，再將咖啡緩緩倒入，我是用牛奶7: 咖啡3的比例制作，有些人會在最底層先到上些許糖漿，但我個人不偏好太甜所以省略囉

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   最後再將打好的奶泡倒至滿

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   淋上一圈焦糖醬運用細細牙簽勾 勒出美麗的線條，方便又兼具專業的Nespresso咖啡機與奶泡機，讓我在傢能調制出一杯牛奶香和咖啡香多層次的繽紛雪椰風味焦糖瑪奇朵咖啡

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   地瓜蒸熟後剝皮

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   搗成泥狀後趁熱加入無鹽奶油及鹽巴拌勻備用

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    明蝦去殼、燙熟備用。 鯛魚對半斜切片，撒少許鹽調味，下油鍋煎至熟。

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    把地瓜泥抹在面包上依序擺上鯛魚片、明蝦再撒上黑胡椒粉即可

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    橄欖油3:紅酒醋1 的比例再加入檸檬汁1小匙鹽巴1/2小匙調味攪拌均勻

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    所有食材切丁與調好的油醋醬拌勻

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    法國面包片鋪上起士片入烤箱烤至起士融化

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    取適量步驟12於面包片上最後撒上起士粉完成

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    芋頭蒸熟培根切成小丁煸香雞蛋煮熟去殼

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    芋頭壓泥與雞蛋、沙拉醬、鹽、 胡椒粉混和拌勻

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    將煸香培根倒入拌勻

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    步驟17芋頭蛋沙拉培根泥均勻抹上面包後擺上九層塔點綴完成

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    美好的聖誕夜即將到來有瞭咖啡與美食讓這一夜充滿美好回憶