氣炸鍋版鹽酥雞的做法怎麼做

簡介 氣炸鍋基本上是烤箱的原理，以高溫達到偽炸物的效果—酥脆，還能逼出過多的油脂(圖)。自己作，不用擔心鹽酥雞攤的油質。瓦斯爐上可以煮湯、炒青菜等其他菜肴，簡單同步進行，一起熱騰騰上桌。 材料 雞腿排一片 醬油2大匙 糖2大匙 米酒1大匙 蔥二隻 薑片5片 蒜頭5顆 做法

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   雞腿排置於【醃料】中，放冰箱醃隔夜12H

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   氣炸鍋預熱到180度

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   醃過之雞腿排裹上地瓜粉帶返潮

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   或保鮮盒內放地瓜粉

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   將雞腿切塊後放入，加蓋搖晃

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   180度烤7分鐘

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   烤完後拉出氣炸鍋內鍋，雞腿不拿出

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   放入蔬菜/菇類(四季豆、花椰菜、菇類均可，放在大盆中淋上食用油及胡椒鹽拌勻)7. 肉翻面，180度續烤5分鐘

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   金黃酥脆撒上白胡椒享用還有，還有，倒杯啤酒喔

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    加四季豆版本

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    逼出過多的油脂

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    上桌