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陳皮紅衫魚的做法怎麼做

時間:2019-08-15 14:12:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

紅衫魚2條,陳皮0.25塊,薑絲適量,蔥末適量,鹽適量,胡椒粉適量,熟油適量,生抽適量

做法

1.紅衫魚去鱗去內臟後洗凈瀝幹水,然後用適量鹽及胡椒粉醃制2小時後,再次洗凈瀝幹水分放在碟中。

2.陳皮用清水浸軟後刮去瓤,然後剪成細絲連同薑絲一齊鋪在紅衫魚身上。

3.隔水蒸3分鐘後倒去魚水再繼續蒸3分鐘。

4.淋上香蔥熟油及生抽即可。

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