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巴西席拉多的做法怎麼做
時間:2019-08-15 14:11:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
比利時咖啡壺1組,巴西席拉多咖啡豆30公克,水450㏄
做法1.將水自註水孔倒入金屬壺。
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。
5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。
7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
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