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彩椒牛蒡絲的做法怎麼做

時間:2019-08-15 14:10:16 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

牛蒡200公克,青椒50公克,紅椒50公克,黃椒50公克,蒜末15公克,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙,水60㏄

做法

1.牛蒡洗凈用刀背刮除外皮,切成細絲,以鹽水加入少許白醋(調味料份量外)浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白,撈起瀝幹;青、紅、黃椒洗凈切絲去籽,備用。

2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末爆香。

3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入作法1的牛蒡絲及椒類炒勻。

4.加入其餘調味料拌炒均勻即可。

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