健康湯水食譜 - 西洋菜湯的做法怎麼做

簡介 今天同大傢分享另一種簡單而且健康的中式滾湯。西洋菜是一種很容易生長的蔬菜，並且是中國料理中最傳統的葉菜類蔬菜之一。西洋菜有不少營養，它含有大量的鐵，鈣，碘，葉酸，維生素A和C。許多人聲稱食西洋菜要很多營養價值包括抗氧化和幫助消化。有些人更認為食西洋菜更能幫助抵禦肺癌。 材料 4人份 120g西洋菜 80g瘦肉 300ml清水 200ml雞湯 適量鹽作調味 豬肉醃料 1湯匙紹興酒 ½茶匙豉油 適量白胡椒粉 做法

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   把西洋菜洗凈

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   浸水

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   醃豬肉

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   用薑炒香醃好的肉片

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   炒到半熟

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   添加水和雞湯 ；蓋上蓋滾熱

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   添加西洋菜

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   煮至西洋菜軟身

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   健康湯水食譜 - 西洋菜湯

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