雙菇牛小排的做法怎麼做

簡介 最近Kelly在好市多買到難得一見的帶骨牛小排，簡單用蒜頭香煎逼出天然牛油，加入雙菇拌炒後，附油香肉汁的菇菇，加上沾著蒜香醬汁的牛小排真是絕配。 這是一道讓媽媽們下班後，也能快速10分鐘上桌的豪華菜，咸香甘美又下飯的口味，絕對讓妳贊不絕口，一起來要試做看看。 材料 帶骨牛小排4條 鮮香菇5朵 杏鮑菇小型5根 蒜頭5顆 紅蘿卜適量 香料鹽胡椒鹽也可 蜂蜜一匙 青蔥一根 做法

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   牛小排沿著釘骨切段，加入香料鹽、蜂蜜一匙，拌勻後醃一下。

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   選用愛D菇的鮮香菇及杏鮑菇切丁（切記菇類不要洗），青蔥、蒜頭及紅蘿卜也切片備用。

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   將醃好的牛小排平鋪在平底鍋（不用放油），中間放入切好的蒜頭，用小火煎，等下會逼出許多天然牛油。

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   不一會就聽到鍋子滋滋作響，試翻一塊牛小排有微焦，就把牛小排全部翻面，並快速倒入雙菇丁及紅蘿卜片拌炒。

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   拌炒均勻後，蓋上鍋蓋悶約15秒，開蓋加入青蔥段、再拌炒兩三下，即大功告成，準備上菜囉！！

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   鏘～鏘～鏘～鏘，簡單快速的豪華菜上桌啦！！！沒加水連盤底的湯汁，兒子都搶著澆在熱飯上吃光光。