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雙菇牛小排的做法怎麼做
時間:2019-08-15 11:56:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 最近Kelly在好市多買到難得一見的帶骨牛小排,簡單用蒜頭香煎逼出天然牛油,加入雙菇拌炒後,附油香肉汁的菇菇,加上沾著蒜香醬汁的牛小排真是絕配。 這是一道讓媽媽們下班後,也能快速10分鐘上桌的豪華菜,咸香甘美又下飯的口味,絕對讓妳贊不絕口,一起來要試做看看。 材料 帶骨牛小排4條 鮮香菇5朵 杏鮑菇小型5根 蒜頭5顆 紅蘿卜適量 香料鹽胡椒鹽也可 蜂蜜一匙 青蔥一根 做法
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牛小排沿著釘骨切段,加入香料鹽、蜂蜜一匙,拌勻後醃一下。
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選用愛D菇的鮮香菇及杏鮑菇切丁(切記菇類不要洗),青蔥、蒜頭及紅蘿卜也切片備用。
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將醃好的牛小排平鋪在平底鍋(不用放油),中間放入切好的蒜頭,用小火煎,等下會逼出許多天然牛油。
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不一會就聽到鍋子滋滋作響,試翻一塊牛小排有微焦,就把牛小排全部翻面,並快速倒入雙菇丁及紅蘿卜片拌炒。
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拌炒均勻後,蓋上鍋蓋悶約15秒,開蓋加入青蔥段、再拌炒兩三下,即大功告成,準備上菜囉!!
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鏘~鏘~鏘~鏘,簡單快速的豪華菜上桌啦!!!沒加水連盤底的湯汁,兒子都搶著澆在熱飯上吃光光。
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