馬鈴薯南瓜沙拉的做法怎麼做

簡介 馬鈴薯與南瓜融合出美麗色彩。 重點是：清爽、營養、好吃。 量做的比較多時，一餐吃不完，可密封放冷藏，隔天當早餐夾三明治或鋪上乳酪絲焗烤也很好吃。 蛋奶素可食。 材料 馬鈴薯兩個 紅蘿卜適量 南瓜少於馬鈴薯 蘋果半顆 雞蛋1~2個 小黃瓜1條 沙拉適量 鹽1/2茶匙 做法

1. 
   1

   備好所有食材。

2. 
   2

   馬鈴薯和南瓜切小塊狀，紅蘿卜切比馬鈴薯小些，雞蛋洗凈也放一起，進電鍋蒸熟，外鍋放一杯水。

3. 
   3

   小黃瓜洗凈擦幹切小塊，醃1/4茶匙的鹽，約二十分鐘後瀝幹水份備用。

4. 
   4

   蘋果去皮切小塊，過一下鹽水，防止氧化變黑。即刻撈起瀝幹水份備用。

5. 
   5

   蒸好的雞蛋取出。蛋黃和南瓜趁熱搗成泥，加進約1/2茶匙的鹽，與馬鈴薯紅蘿卜拌勻，待涼備用，或等冷瞭再拌也無妨。(或吹電風扇快涼)

6. 
   6

   蛋白切小塊，與蘋果、小黃瓜一起放進去拌勻。

7. 
   7

   放到盤子上，以沙拉繞圈淋上，完成。