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煎梅菜馬蹄肉丸的做法怎麼做
時間:2019-08-15 10:24:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 300克免治豬肉 30克梅菜 3-4粒馬蹄 5克薑 250毫升雞湯 豬肉醃料 1/2湯匙豉油 1/4茶匙白胡椒粉 3茶匙粟粉 2茶匙糖 1茶匙麻油 芡汁材料 1湯匙粟粉 20毫升水 做法
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用水浸梅菜大約10分鐘,瀝幹水,然後切成細塊
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馬蹄去皮
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浸入鹽水中防馬蹄變色
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並把馬蹄切成細粒
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將免治豬肉、馬蹄粒及梅菜放入攪拌碗內混和
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把薑磨入碗內,再加入豬肉醃料醃10-15分鐘
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將適量的豬肉放在手心上,揉成肉丸,放在一旁備用
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中火燒熱平底鍋,落油,加入肉丸煮大約2-3分鐘至呈金黃色
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加入雞湯
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再蓋上鍋蓋,煮大約4-5分鐘
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然後加入芡汁
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上碟即可
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