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煎梅菜馬蹄肉丸的做法怎麼做

時間:2019-08-15 10:24:41 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 300克免治豬肉 30克梅菜 3-4粒馬蹄 5克薑 250毫升雞湯 豬肉醃料 1/2湯匙豉油 1/4茶匙白胡椒粉 3茶匙粟粉 2茶匙糖 1茶匙麻油 芡汁材料 1湯匙粟粉 20毫升水 做法
    • step1
    1

    用水浸梅菜大約10分鐘,瀝幹水,然後切成細塊

    • step2
    2

    馬蹄去皮

    • step3
    3

    浸入鹽水中防馬蹄變色

    • step4
    4

    並把馬蹄切成細粒

    • step5
    5

    將免治豬肉、馬蹄粒及梅菜放入攪拌碗內混和

    • step6
    6

    把薑磨入碗內,再加入豬肉醃料醃10-15分鐘

    • step7
    7

    將適量的豬肉放在手心上,揉成肉丸,放在一旁備用

    • step8
    8

    中火燒熱平底鍋,落油,加入肉丸煮大約2-3分鐘至呈金黃色

    • step9
    9

    加入雞湯

    • step10
    10

    再蓋上鍋蓋,煮大約4-​​5分鐘

    • step11
    11

    然後加入芡汁

    • step12
    12

    上碟即可

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