【甜點】晶瑩剔透橙片巧克力 (超好吃滴)的做法怎麼做

Day 1首先先將橙皮外表洗凈，如果皮上有臟污無法洗掉，要稍微把他削掉　((不用太多，不然做好表皮會醜醜的)))

均勻的在表皮刺洞，我是用叉子刺，這樣一次可以一排一排的洞　( 其實不用太擔心那個洞造成成品醜醜的，根據我做下來洞都會不見看不到 )然後泡 1小時的冷水，要完全浸泡喔 ( 我是用逆滲透的水，怕柳橙浮起來，可以拿個比鍋子小的盤子，蓋在柳橙上面，讓他們可以完全浸泡 )

泡好1小時的柳橙，將裡面的水倒掉，重新加水全浸泡，然後大火煮5分鐘把水倒掉，再加滿水，這次煮15分鐘把水再倒掉，再加滿水泡一天

Day 21天分3次換水，再泡一天Day 3將泡好的柳橙切片，約4mm是最好的，太薄的話果肉會在最後的階段破掉喔頭尾的皮也可以留下來，這可以留下來自己吃　　(( 切片的時候，可以順便把籽挑出來 ))

此時秤所有柳橙的重量，然後在排好柳橙片的鍋中倒入等重的白糖　　(( 我知道一定有人問可以減糖嗎? 個人不建議，因為這會影響到後面糖水的多寡 ))倒入糖之後開小火加熱，請註意要用小火然後不時的翻動 ( 可以拿夾子夾速度會比較快，有雜質要撈起來 ）

完全融化沸騰後，再煮10分鐘，離火，放涼後蓋上蓋子，靜置兩天　(( 今天的工作結束瞭，加油～～))

Day 5靜置兩天後的柳橙片用小火煮30分鐘熄火，放涼，上蓋再靜置一天

Day 6將橙片取出，找有蓋的容器裝將鍋內剩下的糖漿稍微濃縮一下，大概煮沸3~5分鐘就好　(( 不要加熱太久喔，太濃縮等等橙片泡不到糖水 ))糖水再次倒入容器內，放涼，上蓋再靜置一天

Day 7取出橙片放在鋪烤架上準備進烤箱烘烤，以150度的溫度烤30分鐘　(( 每個人的烤箱不同，建議邊烤邊觀察 ))

烤好之後放涼一樣靜置一天 (( 剩下的糖水不要丟，可以再拿去爐上煮沸讓它濃縮一點，可以拿來淋松餅也很好吃說 ))

Day 8將巧克力以隔水加熱方式融化後，一片一片的沾上巧克力，然後再放在烤盤紙上，等巧克力幹就完成瞭

最後就是包裝瞭，建議使用蠟紙裁剪成包裝袋的大小，將橙片放在蠟紙上一起放入袋中