提拉米蘇蛋糕卷的做法怎麼做

材料

戚風蛋糕材料：

蛋 4個

糖 90克

油 30克

牛奶 50ml

雪梨酒 15克

面粉 60克

玉米粉 20克

泡打粉 2.5克

塔塔粉 1小匙

做法

1，蛋白蛋黃分開，蛋黃加一半的糖攪拌均勻，加入牛奶，酒，油一起拌勻後篩入低粉和泡打粉拌勻.

2，蛋白打成粗泡，分三次加入另一半糖和塔塔粉打發.

3，把打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中用像皮刮刀拌勻.

4，倒入烤模中.350F/12分鐘.

5，烤盤上蓋上紙冷涼.

提拉米蘇材料：

蛋黃 2個

mascarpone cheese 1盒

鮮奶油 50克

糖 60克

1，蛋黃加糖隔水打勻滑.加入奶酪攪拌均勻.

2，鮮奶油打發拌入1中.

Espresso coffee 1/4cup

咖啡酒 1大匙

用刷子把咖啡酒漿刷在蛋糕體上，抹上提拉米蘇糊卷起.放入冰箱冷凍2小時（冷凍後的蛋糕好切）.撒上可可粉，然後最後用巧克力，冷凍的黑莓和夏威夷果裝飾.