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韓式拌飯佐牛肉辣椒醬的做法怎麼做
時間:2019-08-15 08:50:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 黃豆芽150g 小黃瓜200g 香菇200g 紅蘿卜200g 菠菜300g 蛋3顆 海苔絲適量 黑芝麻適量 鹽、蒜泥、芝麻油、油適量 牛絞肉100g 芝麻油30g 水梨泥100g 洋蔥泥50g 韓國辣椒醬101g 蜂蜜30g 醬油15g 梅子汁15g 米酒15g 蔥末30g 蒜泥5g 胡椒適量 做法
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牛肉辣椒醬:牛肉與全部的牛絞肉醃料混合,醃10分鐘備用 鍋中放入15g的芝麻油,拌炒做法1後再加入水梨、洋蔥泥及辣椒醬拌炒
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表面出現泡泡後,轉小火煮15~20分鐘並持續拌炒 最後再加入蜂蜜及15g的芝麻油,拌一拌即可關火 黃豆芽及菠菜川燙後瀝幹(菠菜需再擰幹水分),加入適量的鹽、蒜泥及芝麻油備用
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小黃瓜切原片,加入5g的鹽,醃10分鐘後擰幹水分 鍋中放油,放入蒜泥及小黃瓜拌炒一下取出 香菇切絲,鍋中入油,拌炒香菇絲及鹽取出備用;紅蘿卜做法亦同
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分開蛋黃及蛋白,分別煎成蛋皮後切絲 平底鍋中放入芝麻油後轉小火,加入海苔絲及鹽後快速拌炒 準備適合的碗盛飯,放上所有材料及備好的牛肉辣椒醬,最後淋上芝麻油及黑芝麻即大功告成
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