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煙筍雞塊的做法怎麼做

時間:2019-08-15 08:49:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

土雞半隻,煙筍幹150克,青紅辣椒各半個,幹紅辣椒50克,蒜2瓣,調味料:鹽,糖,料酒,醬油,雞精,高湯(或水)

做法

1 土雞砍成小塊,加料酒少許醬油醃一會,青紅辣椒切條,蒜切片

2 煙筍幹用水泡4個小時,泡軟以後漂洗幹凈,斜切成段

3 鍋中加油燒6成熱,下雞塊變色後,撈出控油

4 炒鍋留底油5成熱,加幹紅辣椒蒜片煸香,加雞塊,糖,醬油,高湯燒2分鐘

5 加青紅辣椒,雞精,炒勻

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