♡宛の美好”食“光 ✿ 味噌炸雞的做法怎麼做

簡介 龜毛的我對於外面的炸雞用油我不放心，因此很少買外面的炸物。可是好久沒吃炸雞瞭，突然很想吃呢～對瞭！想到前幾天買瞭一隻全雞，分門別類放在冰箱冷藏，剛好有雞胸肉，決定囉～晚餐就來上這道「味噌炸雞」，來讓自己吮指回味一下！o(*^▽^*)o 材料 雞胸肉一付 七味粉少許 味噌1大匙 胡椒鹽適量 米酒少許 地瓜粉適量 酥炸粉適量 做法

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   雞胸肉切易入口的大小塊狀，用醃料稍微醃制15~20分鐘入味。

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   向阿基師學來的偷吃步“用幹凈塑膠袋來沾裹炸粉，完全不沾手”①將炸粉倒入幹凈塑膠袋內②接著放入醃制好雞胸肉③將塑膠袋上頭扭轉，讓塑膠袋內充滿膨脹的空氣，左右上下搖晃均勻④便可將完全沾好炸粉的雞胸肉塊取出。

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   將沾好雞胸肉塊，放入中溫170℃的油鍋中，炸至熟表面呈金黃色，起鍋前記得轉中大火逼油30秒。

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   把味噌炸雞，撈起瀝幹油份；撒上些許七味粉提味，即可享用。