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“燒酒”大盤雞的做法怎麼做
時間:2019-08-15 08:48:43 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
原料:雞大腿肉6塊(有整雞用整雞,我們這裡整雞太難搞瞭),嫩筍3個,魔芋1塊,青蒜1根
配料1:生粉1大匙,生抽1大匙,鮮醬油1小匙,鹽1/4茶匙,料酒1大匙,薑片少許
配料2:生抽1大匙,鮮醬油2大匙,鹽1/2茶匙,蒜3粒,料酒1碗!
做法1。魔芋,筍和青蒜切好備用;
2。雞腿肉去骨切塊,用配料1醃上;
3。中高火,下冷油1大匙,把雞塊倒進去翻炒;
(囉嗦:取決於你傢爐子的火亮,雞塊下去後噼裡啪啦直炸就是火太大啦)
4。放入青蒜炒香,然後放蒜粒;
5。將魔芋和筍放進去,加除瞭料酒以外的其他配料,翻炒;
6。轉中火,加少許水,略煮,約10分鐘;
7。轉高火,把料酒沿鍋邊倒進去,燒到聞不到酒味。
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