奶香腐乳醬淋蝦的做法怎麼做

簡介 很多人喜歡吃清粥時，來點豆腐乳，微辣的豆乳香配上熱騰騰的白粥，真的好吃! 前幾天看到料理好友分享豆腐乳淋高麗菜，感覺很好吃~ 心裡想豆腐乳應該不隻是單吃一種方法，能搭配什麼醬料產生火花呢?試試看吧! 濃鬱的奶香豆腐乳做成的淋醬汁，特別又夠味，搭配新鮮的炸蝦，自己動手試試唄..因為這樣的創意料理是外面餐廳吃不到喔! 材料 新鮮白蝦6隻 鮮奶約100cc 豆腐乳約1/2瓶 砂糖(花生粉可取代)1中匙 玉米粉水100cc 小黃瓜1條 義大利香料少許 做法

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   將小黃瓜以波浪當斜切片擺盤

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   取適量的冷水與香港年師傅起司粉調和均勻

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   準備新鮮白蝦，將蝦身的蝦殼剝除，留頭尾

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   再於蝦背直直劃開一刀

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   將蝦子全身均勻沾裹起司粉糊

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   然後固定身形輕放入油鍋炸至金黃即可

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   撈起瀝油1分鐘

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   再將蝦子任意擺盤

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   取出鮮奶、豆腐乳、砂糖、玉米粉水等調味醬料

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    以1中匙油熱鍋，將豆腐乳倒入鍋中加熱

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    再放入適量的鮮奶小火滾煮

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    接著倒入調和的玉米粉水繼續滾煮至醐狀感

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    最後加入少許砂糖攪拌至溶化於醬醐中

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    起鍋均勻的淋至蝦子上層

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    最後灑些義大利香料，中西式結合的創意料理美味上桌囉!