[Witi✿Kitchen](面包機-面包)起司蔥熊面包的做法怎麼做

簡介 小熊微微笑，蔥花面包也可以很CUTE^^ 材料 高筋面粉350g 水220cc 酵母3g 油10cc 鹽3g 糖20g 蔥150g 鹽3g 胡椒3g 白芝麻適量 香油10cc 拉絲起司適量 蛋液適量 眼鼻海苔 耳鼻起司 腮紅熱狗 做法

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   起司蔥花餡除起司外，其餘材料拌勻備用

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   面團材料放入面包機，(烏龍面模式)打15，發1小時，{或冷藏發酵12小時後取用}。分成10等份 ，(每份約60g) 取其中8個做熊頭。剩餘的兩份再分，成為16做耳朵，分別捏緊收口 滾圓備用

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   大面團桿成圓片狀，包入蔥花餡，與一小匙拉絲起司，捏緊收口，收口朝下(捏緊面皮時不要碰到內餡，比較不容易爆開)

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   步驟3面團與步驟2的小面團接和為熊頭造型，40度發酵30~40分鐘，入烤箱前擦上表面裝飾蛋液，烤箱預熱180度烘烤14~15分鐘(中間調頭一次讓烤色均勻)

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   面包透涼後，用海苔打洞器或是剪刀剪出眼鼻，用擠花嘴大圓(約1.5cm)邊壓起司做鼻頭，再押另一個起司圓球對切做耳朵，熱狗切薄片，擠花嘴小圓(約0.5cm)邊壓小圓做腮紅