bedread歡迎您
BedRead>美食>[Witi✿Kitchen](面包機-面包)心蔥面包的做法怎麼做

[Witi✿Kitchen](面包機-面包)心蔥面包的做法怎麼做

時間:2019-08-14 19:33:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 充滿臺式風味的蔥花面包,就讓人想起小時候還有面包車兜售著整車的面包,光聞到香味就想每種口味都來一個^^ 材料 高筋面粉300g 老面面團50g 20g 3g 10g 鮮奶200cc 酵母3g 80g 香油或麻油1小匙 適量 胡椒少許 蛋液少許 白芝麻少許 蛋液少許 做法
    • step1
    1

    面團材料投入面包機,[酵母]投至酵母匣,面團模式1小時後取出,分割成8等份

    • step2
    2

    滾圓

    • step3
    3

    桿平成長片狀

    • step4
    4

    依長邊卷起,重復步驟2、步驟3乙次,至面團長度為20cm左,捏緊收口

    • step5
    5

    用剪刀從面團中間剪開,不剪斷,底約留1.5cm

    • step6
    6

    兩邊面團向內折,成心型,發酵30分

    • step7
    7

    表面上蛋液,擺上蔥花餡,灑上白芝麻[蔥花餡]材料拌勻即可使用,水分不宜過多不好操作

    • step8
    8

    烤箱預熱170度烘烤12~15分鐘,中間調頭1次讓烤色均勻

閱讀全文
熱點文章更多>>