[Witi✿Kitchen](面包機-面包)心蔥面包的做法怎麼做

簡介 充滿臺式風味的蔥花面包，就讓人想起小時候還有面包車兜售著整車的面包，光聞到香味就想每種口味都來一個^^ 材料 高筋面粉300g 老面面團50g 糖20g 鹽3g 油10g 鮮奶200cc 酵母3g 蔥80g 香油或麻油1小匙 鹽適量 胡椒少許 蛋液少許 白芝麻少許 蛋液少許 做法

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   面團材料投入面包機，[酵母]投至酵母匣，面團模式1小時後取出，分割成8等份

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   滾圓

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   桿平成長片狀

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   依長邊卷起，重復步驟2、步驟3乙次，至面團長度為20cm左，捏緊收口

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   用剪刀從面團中間剪開，不剪斷，底約留1.5cm

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   兩邊面團向內折，成心型，發酵30分

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   表面上蛋液，擺上蔥花餡，灑上白芝麻［蔥花餡］材料拌勻即可使用，水分不宜過多不好操作

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   烤箱預熱170度烘烤12~15分鐘，中間調頭１次讓烤色均勻