媽媽私房麻油雞的做法怎麼做

簡介 各傢都有私房麻油雞，娘傢媽媽的麻油雞比較不一樣的地方是，裡頭會加糯米玉米增加湯頭甜味，還有川芎來添香氣。為瞭愛吃米血糕的女兒，如果買得到品質好的，也會一並加進去～ 料多味美的私房麻油雞，裡頭有香香的雞肉，ＱＱ的糯米玉米，軟糯的米血糕，清甜的湯頭，呼呼～冬日來一碗，真的是大滿足！ 材料

小土雞 一隻切塊,老薑 約三根手指大小切片,黑麻油 適量,糯米玉米 三-四根切塊,米酒 可淹過食材並多出約五公分量,米血糕 一張約A4大小切塊（也可以跟薑片先煸香，放一邊備用）,川芎 四-五片

做法

1、小火熱麻油，慢慢煸炒薑片至邊緣卷曲。

2、放生雞肉翻炒至雞塊邊邊呈金黃色。

3、將炒好的雞肉與薑片夾起放入深鍋，放米酒，糯米玉米，川芎，中大火燒滾約五分鐘，轉小火蓋蓋，煮約30-40分鐘。

4、熄火起鍋前五分鐘放入米血糕，中大火燒滾即可！