bedread歡迎您
BedRead>美食>媽媽私房麻油雞的做法怎麼做

媽媽私房麻油雞的做法怎麼做

時間:2019-08-14 19:32:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 各傢都有私房麻油雞,娘傢媽媽的麻油雞比較不一樣的地方是,裡頭會加糯米玉米增加湯頭甜味,還有川芎來添香氣。為瞭愛吃米血糕的女兒,如果買得到品質好的,也會一並加進去~ 料多味美的私房麻油雞,裡頭有香香的雞肉,QQ的糯米玉米,軟糯的米血糕,清甜的湯頭,呼呼~冬日來一碗,真的是大滿足! 材料

小土雞 一隻切塊,老薑 約三根手指大小切片,黑麻油 適量,糯米玉米 三-四根切塊,米酒 可淹過食材並多出約五公分量,米血糕 一張約A4大小切塊(也可以跟薑片先煸香,放一邊備用),川芎 四-五片

做法

1、小火熱麻油,慢慢煸炒薑片至邊緣卷曲。

2、放生雞肉翻炒至雞塊邊邊呈金黃色。

3、將炒好的雞肉與薑片夾起放入深鍋,放米酒,糯米玉米,川芎,中大火燒滾約五分鐘,轉小火蓋蓋,煮約30-40分鐘。

4、熄火起鍋前五分鐘放入米血糕,中大火燒滾即可!

閱讀全文
熱點文章更多>>