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萬用炒百菇的做法怎麼做
時間:2019-08-14 18:47:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 又是道超簡單的10分鐘料理,檸檬清香,與balsamic醋有深度的酸,奶油香醇,微帶點辣勁與蒜香,各大超市現在都買的到小包裝的各種菇類精靈菇,雪白菇,舞菇,任你挑選,至於沒有使用balsamic醋的朋友,也可隻用檸檬,一樣清爽,對於想要嘗試新口味的朋友呢,可以到傢樂福等超市購買巴薩米克醋嘗鮮看看。 材料
奶油1 小塊,鹽巴,黑胡椒 少許,巴薩米克醋 少許,橄欖油 少許,綜合菇類400 公克,蒜頭2 瓣,辣椒半根,檸檬 半顆,意式香料 少許
做法1、準備一大碗,取出你所有的菇,橫一刀切去根部微帶培養土的地方(約一公分)用手撥散放置大碗中備用;
2、蒜頭切片,辣椒怕辣的朋友對半切,用小湯匙刮去辣椒籽;
3、檸檬在切菜板上滾一滾切四分之一,擠汁時超方便同時取出你的平底不沾鍋中火預熱;
4、把所有你需要的東西放在你隨手拿的到的地方因為這是道快炒,咻咻咻的,會一路大火下去,所以需要把所有東西先準備好;
5、此時你的鍋已熱瞭,下橄欖油,丟入你所有的菇大致拌均勻後,開大火,放著不動此時鹽巴黑胡椒,義式香料一並撒上去;
6、約放著給他幹煎30秒後,均勻翻炒後放入一小塊奶油,在均勻翻炒15秒後倒入你的醋,一路大火,翻炒15秒後關火,擠入一小角的檸檬汁;
7、試味道,上桌!
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