材料非常簡單,絞肉、茄子、洋蔥可有可無,還有一點爆香用的蒜末。
爆香蒜末跟洋蔥。
放入絞肉拌炒。
加一匙豆瓣醬跟一點點糖。
把茄子橫切平放烤盤。
一層茄子,一層肉末。
放進遇熱後的烤箱約10分鐘就可以囉! 不過喜歡吃軟茄子的還是先炒過茄子會比較好。