番茄冰塊的做法怎麼做

簡介 我傢在安卡拉近郊有塊地，種瞭很多的番茄，現在正是番茄豐收的時候。收成瞭很多有機番茄，冰箱放不下，就做成番茄冰塊，供冬天使用。冬天土耳其的番茄又貴又難吃， 還要擔心是否用荷爾蒙催肥而成。而土耳其菜不論湯，飯，或是菜很多都是以番茄入菜，這個番茄冰塊非常實用，這裡的很多土人都這麼做，與大傢分享。要不要趁現在番茄又便宜又好吃時，多買一些來做一些，冬天做意大利肉醬面，蕃茄醬汁，都非常好用喔！ 材料 新鮮番茄2公斤 做法

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   新鮮番茄洗凈瀝幹如圖

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   番茄切塊，去蒂，不用去皮，因為番茄的營養很多都是存在於皮肉之間，然後用電動直立式絞碎機分數次打碎如圖，或使用絞碎機附的玻璃容器來打，也可以，隻是直立棒打出來比較細。打碎的蕃茄醬汁裡會有一些碎的番茄皮無妨，自然又美味。

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   將磨碎的番茄醬，放入冰塊盒或是土式咖啡杯中，如圖，放入冰庫中冰凍，隔天就可以像冰塊一樣的放入幹凈的塑膠袋裡，咖啡杯可以放在熱水中一下下，就可以輕松的脫模。