bedread歡迎您
BedRead>美食>蓮蓉包[簡單容易在傢做點心]的做法怎麼做

蓮蓉包[簡單容易在傢做點心]的做法怎麼做

時間:2019-08-14 16:27:22 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 又一個中式包,很多人都喜歡,熱騰騰的包,半溶化的蓮蓉,太美味喇!很多人都在傢做西或面包,但中式包其實很容易做,隻要跟著步驟慢慢做,必會成功!超新鮮超美味! 我也做瞭流沙奶皇包,食譜可到>http://icook.tw/recipes/87098 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 低筋面粉180克 20克 酵母1茶匙 泡打粉/發粉1茶匙 100ml 蓮蓉150克 咸蛋黃2隻 做法
    • step1
    1

    餡料做法:將蓮蓉分成8-10份,搓成圓形,另可蒸熟兩隻咸蛋黃,包內蓮蓉內

    • step2
    2

    先用兩湯匙水拌勻酵母,靜止10分鐘。將面粉,糖,泡打粉及逐少加水拌勻,再加入酵母拌勻 搓面團至表面平滑,約8分鐘,然後放入大碗內,塗一點油,用保鮮紙封口,作第一次發酵,讓面團靜止30分鐘 (面團會漲大一倍)

    • step3
    3

    將面團再搓兩分鐘,分成8-10份,每份約35克。搟成薄片,中間要厚一點,周邊要較薄,放入餡料包好

    • step4
    4

    將包子放在烘焙紙上,放入蒸籠內,蓋上蓋靜止25分鐘作第二次發酵 (面團會再發大一點)

    • step5
    5

    然後用大火蒸8-10分鐘即成!

閱讀全文
熱點文章更多>>