蓮蓉包[簡單容易在傢做點心]的做法怎麼做

簡介 又一個中式包，很多人都喜歡，熱騰騰的包，半溶化的蓮蓉，太美味喇！很多人都在傢做西或面包，但中式包其實很容易做，隻要跟著步驟慢慢做，必會成功！超新鮮超美味！ 我也做瞭流沙奶皇包，食譜可到＞http://icook.tw/recipes/87098 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 低筋面粉180克 糖20克 酵母1茶匙 泡打粉/發粉1茶匙 水100ml 蓮蓉150克 咸蛋黃2隻 做法

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   餡料做法：將蓮蓉分成8-10份，搓成圓形，另可蒸熟兩隻咸蛋黃，包內蓮蓉內

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   先用兩湯匙水拌勻酵母，靜止10分鐘。將面粉，糖，泡打粉及逐少加水拌勻，再加入酵母拌勻 搓面團至表面平滑，約8分鐘，然後放入大碗內，塗一點油，用保鮮紙封口，作第一次發酵，讓面團靜止30分鐘 （面團會漲大一倍）

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   將面團再搓兩分鐘，分成8-10份，每份約35克。搟成薄片，中間要厚一點，周邊要較薄，放入餡料包好

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   將包子放在烘焙紙上，放入蒸籠內，蓋上蓋靜止25分鐘作第二次發酵 （面團會再發大一點）

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   然後用大火蒸8-10分鐘即成！