咖喱鮮肉月餅的做法怎麼做

材料

面粉110克，咖喱塊18克，豬油38克，水50克

做法

1.鍋中放油，將切好的洋蔥末倒入煸香

2.倒入咖喱炒出咖喱色

3.再將咖喱洋蔥倒入豬肉餡中，加少許蔥末

4.攪拌均勻後，放冰箱冷藏室備用

5.油皮材料混合均勻，油酥材料混合均勻，放入保鮮袋中30分鐘

6.將油皮和油酥分成八份

7.將油皮包入油酥

8.包好成圓形

9.將包好的圓形搟長

10.卷起，蓋上保鮮膜醒10分鐘

11.再搟長卷起

12.蓋上保鮮膜再醒10分鐘

13.醒好的面團將上下兩邊再折向中間

14.搟成圓形

15.包入肉餡

16.整形成圓形

17.將月餅放入烤盤中

18.烤箱200度預熱中層20分鐘左右