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純素面包版華夫餅的做法怎麼做
時間:2019-08-14 13:23:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天做的是面包版的華夫餅,雖然是無蛋奶無油的清爽配方, 但是外脆內軟,非常好吃,吃瞭一塊又一塊,完全停不下來。 全麥的香味,真是越嚼越香,需要細細品味。 配上細膩的土豆泥和水果拼盤,既可以做下午茶,也可以做簡餐。 飯後來一杯果香濃鬱的檸檬伯爵,真是完美! 簡單,方便,精簡主義也! 材料
【華夫餅材料】:小麥粉160g,麥麩全麥粉40g,面筋粉1小勺,糖1大勺,鹽1小撮,水130g,幹酵母1小勺。
【土豆泥沙拉材料】:土豆1個,黃瓜1/3個,甜玉米1把,現磨黑胡椒,鹽,沙拉醬。
【檸檬伯爵材料】:鮮檸檬片,伯爵茶葉。
做法【華夫餅的做法】:
1、所有材料投入面包桶,啟動面包機揉面程序30分鐘。
2、室溫發酵至兩倍大,排氣,分割成8份。
3、面團表面刷一次層油防止幹裂,二次發酵20分鐘。
4、華夫餅機接通電源,預熱至綠燈亮起。
5、把面團放在烤盤上,蓋上蓋子,翻轉機子。
6、烤至兩面上色均勻,外皮酥脆即可。
【土豆泥沙拉做法】:
1、燒一鍋熱水,土豆去皮切片,入沸水中煮熟。
2、黃瓜切薄片,加鹽醃制出水,擠幹水分。
3、土豆放至不燙手,碾壓成泥,加入黃瓜片和玉米粒。
4、根據口味,加適量沙拉醬,鹽和黑胡椒拌勻即可。
【檸檬伯爵的做法】:
1、檸檬切片,取一片放入杯中。
2、咖啡機水槽加一杯水,粉槽中加入茶葉。
3、啟動開關,一杯檸檬伯爵就做好瞭。
小訣竅1、這款華夫餅是無蛋奶無油的純素版本。
2、發酵面團時,刷一層油可以防止表皮幹裂,也可以蓋濕佈或者保鮮膜。
3、檸檬伯爵可以加一些蜂蜜調味,我喜歡原味,就沒有加。
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