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蟹味魚翅樽的做法怎麼做

時間:2019-08-14 11:11:28 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

金鉤魚翅50克,冬瓜、南瓜各500克,蟹肉50克,蟹子10克,高湯適量

做法

1、將冬瓜刻成球,內部鏤空,分別置於刻成圈的南瓜上,用高湯煨制。

2、把魚翅、蟹肉置入冬瓜球內(魚翅要外露),用蟹子上湯勾芡,澆於其上即成。

創新說明

魚翅與傢常原料的完美結合。

小訣竅

特點

層次分明,色彩艷麗。

陶發標 (上海)

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