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肉醬烤茄子的做法怎麼做
時間:2019-08-14 08:47:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
長茄子2根,肉糜50克,香辣醬30毫升,白糖10克,橄欖油15毫升,黑胡椒5克,辣椒油10毫升,大蒜5瓣,蔥1根 ,生抽、五香粉適量(調肉餡用)
做法1、將蒜制成蒜蓉。
2、肉糜用生抽、五香粉醃制15分鐘。
3、炒鍋中放油,煸香一半的蒜末與薑蓉。
4、然後倒下肉糜,炒散。
5、再加上香辣醬、白糖、黑胡椒調味後待用。
6、放茄子放入預熱好的烤箱中,烤8分鐘取出,上面拉一道深口,註意不要切斷。
7、茄子內外塗抹橄欖油。中間鋪上蔥絲,剩餘的蒜末用少量鹽拌一下,也鋪上去。
8、再放入烤箱烤5分鐘。出爐後鋪上炒好的肉糜繼續烤5-8分鐘。出爐撒黑胡椒少許。
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