蔓越莓全麥土司的做法怎麼做

簡介 最初買烤箱時，給自己設計瞭很多個美麗的畫面~其中有一個是這樣的：在一個陽光的早晨~坐在窗臺邊~聽著音樂~喝一杯牛奶，在一片剛剛出爐的新鮮土司上抹上果醬，土司的香氣彌漫在口腔裡~恩，真是享受~終於，第一次組合完成自己的這個畫面~呵呵，夏天的第一個土司橫空出世~看，雖然做的不是很好我真的是有享受這片土司的~ 材料

高筋面粉300克，糖42克，熱水53.5克，黃油30克，水102.5g克，鹽3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克

做法

1.制作燙種，將A中的奶油和熱水放在小鍋裡，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋面粉和糖裡，用勺子拌勻，再揉成面團，放入容器，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏18-24小時再使用。

2.將提前制作好的燙種取出，撕成小塊；和B中的所有材料放在一起揉成面團，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面盡量揉到面團光滑即可。揉好的面團，放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大。

3.發酵好的面團取出，分割成2-4分一一滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘。

4.將面團放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至9分滿或者滿模。

5.土司面團表面刷全蛋液，烤箱預熱175度，烤箱下層35-40分鐘左右。