清湯牛腩的做法怎麼做

簡介 買唔到靚牛腩，唯有用牛肋骨頂上。參考兩位網上煮食達人的食譜，再加上自傢制日本高湯的無味精高湯牛肋骨 材料 出水用薑隨意 出水用蔥隨意 冰鮮加拿大牛肋骨830g 白蘿卜1條 薑4片 八角1粒 香葉2片 白胡椒粒1湯匙 日本高湯1.5L 冰糖1小粒 鹽適量 做法

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   牛腩出水後印幹。

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   加熱高速煲，落油爆炒醬料(高湯，冰糖除外)，加入牛腩用大火煎至兩面金黃，再加高湯及冰糖煮30分鐘，熄火焗10分鐘

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   再煮15分鐘，熄火後加入鹽及白蘿卜拌勻焗10分鐘，最後炆多10分鐘